Tempo di raccolta: Dicembre – Gennaio – Febbraio – Marzo – Aprile
L’arancia “Tarocco” è la più conosciuta tra le varietà pigmentate, di grosso calibro con forma sferica tendente all’ovoidale e con una base in parte prominente. La buccia è compatta e color arancio con parti in rosso granato più intenso. La polpa, che si presenta color arancio con screziature rosse in parte più evidenti in relazione all’epoca di raccolta, contiene un abbondante succo dolce-acidulo. La maturazione nei terreni in collina e meglio esposti inizia alla metà di dicembre e termina, nelle aree tardive, verso la metà di maggio. È noto il valore nutrizionale di questa varietà: alto contenuto zuccherino (fruttosio e glucosio), ricchezza di minerali (potassio, magnesio, fosforo e calcio) e di vitamine, in particolare la vitamina C. Ricca di antiossidanti la spremuta di arance Tarocco è un’ottima fonte di energia, grazie alla componente zuccherina prontamente utilizzabile per ripristinare le riserve energetiche.